Menú XXII Jornades gastronòmiques de l'arròs

Aperitivo...

Carpaccio de pulpo con ensalada de wakame y perlas de plancton marino

Entrante...

Nuestro lobster roll (pan de mantequilla relleno de ensalada de bogavante con nuestra salsa)

El arroz...

Arroz meloso con colmenillas, pato y foie

Postre...

Tartaleta de mango i fruita de la passió amb xocolata blanca

Bodega a escoger...

Vino blanco..Gregal d'Espiells DO Penedès

Vino tinto..Casa d'Espiells DO Penedès

Cava...Essential de Juvé & Camps DO Cava

 

PRECIO: 44,50 €

Carpaccio de pulpo con ensalada de wakame y perlas de plàncton marino
19,50 €
Alcachofas confitadas, vieira a la brasa y parmentier de patata trufada
18,75 €
Roll de erizo (brioix relleno de erizo)
5,50 €
Carpaccio de gambas con vinagreta de su coral y esferas de caviaroli
24,50 €
"Sonsos" pequeños de Blanes fritos (solos o con huevo frito)
18,50 €
Lobster Roll (pan de mantequilla con ensalada de bogavante)
24,50 €
Suprema de lubina con colmenillas salteadas y cremoso de foie
33,50 €
Lomo de bacalao Skrei con "ofegat" de habitas y butifarra negra
21,50 €
Arroz meloso de colmenillas, pato y foie
21,50 €
Entrecot de Black Angus a la brasa con verduras
32,50 €
Costillas de cabrito rebozadas con salsa bearnesa
18,50 €
Presa ibérica a la brasa con salteado de tirabeques y sofrito de tomate
21,50 €
Coca de pan de cristal con tomate
3,25 €
Paletilla de jamón ibérico de bellota con coca de pan de cristal con tomate
19.50 €
Filetes de anchoas con caviar de aceite de oliva y coca de pan de cristal con fresa
17.90 €
Surtido de quesos con frutos secos y membrillo
14,25 €
Lingote de foie gras caramelizado con compota de manzana
13.90 €
Croquetas de pollo
10.90 €
Calamares a la andaluza con mayonesa de lima
18.90 €
Berberechos al vapor al aroma de limón y romero
18.90 €
Mejillones ahumados con madera de olivera
11.50 €
Cañaillas gratinadas con all y oli
18.75 €
Erizo relleno a la crema (unidad)
6,00 €
Zamburiña a la plancha con picada de ajo y perejil (unidad)
3.90 €
Gambas pequeñas de Blanes salteadas
24.50 €
Ensalada de tomate y burrata con cebolla roja, confitura de tomate y almendra
13,50 €
Ensalada de brotes tiernos con fruta de temporada y langostinos crujientes
14,25 €
Verduras de temporada a la parrilla con romesco
13.50 €
Sashimi de salmón marinado con col lombarda i vinagreta de verduras
17.90 €
Tártar de lomo de atún rojo de Balfegó con mayonesa de wasabi
29.50 €
Carpaccio de ventresca de atún rojo de Balfegó curada con crujiente de algas
24.50 €
Steak tártar de solomillo de ternera con mantequilla de foie
25.50 €
Canelón de buey de mar gratinado con su bechamel y parmesano
18.50 €
Salteado de pasta fresca con vieira, pesto y tomate deshidratado
18,90 €
Pasta fresca rellena de verduras con salsa de queso
16,50 €
Paella marinera
18.90 €
Paella Atics "sin trabajo" (Gamba, cigala, vieira y mejillones)
24,50 €
Arroz caldoso con bogavante
29.50 €
Arroz del "Art" (Arroz a la cazuela tradicional de los pescadores de Lloret)
18.50 €
"Rossejat" de fideos con pescado y calamar
16,90 €
Suprema de pescado de nuestras lonjas al horno o a la plancha
29,75 €
Tataki de atún rojo de Balfegó con emulsión de aguacate, teriyaki y ensalada de algas
29.75 €
Suprema de merluza a la Donostiarra (patata, pimiento y ajo)
19.50 €
Lomo de bacalao gratinado con "all i oli" de miel con patatas y tomate confitado
24.50 €
Calamares rellenos de pescado y marisco con sus albóndigas
24,90 €
Magret de pato con reducción de Calvados y tatin de manzana
18,50 €
Solomillo de ternera con hígado de pato y reducción de vino de Porto
29.50 €
Entrecot de buey de Nebraska a la brasa con patatas al caliu
24,50 €
Cochinillo confitado y crujiente con piña a la brasa y su glasa
22,50 €
Menú del día del 16 al 20 de mayo

Para empezar

Ensalada de pepino y tomate con queso feta y aceitunas
Espárragos blancos con endivias y mayonesa de atún
Salteado de sepia y garbanzos con espinacas

Plato Principal*

Pies de cerdo deshuesados a la brasa con parmentier de patata y salsa trufada
Lomo de bacalao con alcachofas y salsa verde
Salmón a la brasa con wok de verduras y teriyaki

*Todos los jueves paella marinera

Sabores dulces

Crema de mango y maracuyá con espuma de yogurt

Flan de requesón con frutos rojos

Pastelito de chocolate con coulis de fresa

Bodega

Vino blanco, tinto o rosado y Aguas minerales


Precio: 18,50 € iva incluido

Menú mediodía del 14 y 15de mayo

Para empezar

Canelón de pato y foie con bechamel trufada y parmesano
Carpaccio de bacalao con vinagreta de verduras encurtidas
Tartar de tomate marinado con mozzarella y ventresca de atún

Plato Principal

Picaña a la brasa con girgolas al ajillo
Suprema de merluza a la Donostiarra (patatas, pimiento y ajo)
Arroz caldoso de cabra de mar

Sabores dulces

Pastelito Sacher con sorbete de fresa

Flan de requesón con frutos rojos

Sorbete de mango con espuma de yogurt griego

Bodega

Vino blanco, tinto o rosado y Aguas minerales


Precio: 34,50 € iva incluido

Coulant caliente de chocolate con sorbete de mandarina
6.90 €
Bracitos de crema con helado de vainilla
6.50 €
Copa de piña confitada con su sorbete y espuma de crema Catalana
7.00 €
Pastelito de nuestro obrador
6.00 €
Surtido de quesos con membrillo y confituras
13.50 €
Requesón de trapo de Fonteta con gelatina de miel
4.90 €
Helado de vainilla
3.50 €
Helado de chocolate
3.50 €
Sorbete de limón
4.75 €
Sorbete de mandarina
5.25 €
Tocat de l'Ala blanc

Garnatxa Blanca i Macabeu DO Empordà

19,90 €
Tramuntanart blanc

Macabeo D.O. Empordà

16,90 €
Mar de Mas Oller

Pansa blanca(Xarel.lo)D.O. Alella

20,90 €
Xot dels Aspres

ParelladaD.O. Penedès

21,90 €
Bouquet d'Alella

Sauvignon blancD.O.Castilla y León

17,75 €
Gregal d'Espiells

GodelloD.O.Monterrei

17,50 €
Mireia

VerdejoD.O.Rueda

18,90 €
Miranda d'Espiells

AlbariñoD.O.Rías Baixas

18,50 €
L'efecte Volador blanc

AlbariñoD.O.Rías Baixas

18,90 €
Caminante

ChardonnayD.O.Empordà

30.50 €
Joana
Garnatxa i Marlot
D.O.Montsant
14.50 €
El Pispa

Garnatxa negra D.O.Montsant

18,90 €
Izadi Crianza
Tempranillo.
D.O.C. Crianza
18.50 €
Indispensable

Garnatxa Samsó i Cabernet sauvignonD.O.Empordà

14,50 €
Tocat de l' Ala
Garnatxa carinyena i Sirà
D.O.Empordà
19.50 €
Camins del Priorat
Garnatxa Cavernet i Samsó
D.O.Q Priorat
27.50 €
Dehsa de los Canónigos
Tempranillo 88% i Cavernet S.
D.O.Ribera del Duero
30.50 €
Bocca 9 meses
100% Tempranillo
D.O.Ribera del Duero
16.50 €
Scala Dei garnatxa

Garnacha D.O. Priorat

22.50 €
Somiadors
Garnatxa i Carinyena
D.O.Empordà
23.50 €
Ros Marina
Tempranillo, Cavernet, Marlot i Carinyena
16.50 €
Chivite "Las Fincas"
Garnatxa i Tempranillo
17.50 €
Izadi Larosa
Garnatxa.
15.50 €
Cara Nord Rosat
Trepat
Ventura Soler Brut Nature
Xarel.lo, Macabeu i Parellada
15.75 €
Veuve Clicquot Yellow
Chardonnay y Pinot
58.50 €
Label Brut

Macabeu Parellada D.O.Cava

16,50 €
Guilera Brut Rosat
Garnatxa i Pinot Noir
20.75 €
Gramona "Imperial"
Xarel.lo, Macabeu i Chardonnay
29.50 €
Platos para llevar

PLATOS PARA LLEVAR...

Paletilla de jamón ibérico cortado a maquina.....9,50

Surtido de quesos artesanos con membrillo y tostaditas....8,75

Sashimi de salmón marinado con col lila y vinagreta de verduras....12,50

Lingote de foie gras caramelizado con compota de manzana....8,50

Bravas Atics (6 unidades)....5,50

Croquetas de pollo (12 unidades)....7,50

Croquetas de boletus y pollo de payés (unidad)....1,25

Atics Roll de erizo (brioix a la plancha relleno de erizo a la crema)....4,25

Calamares a la andaluza con mayonesa de lima....12,50

Cañaillas gratinadas con all y oli....13,50

Paella marinera....15,50

Fideuá con calamar....13,50

Arroz seco de setas de temporada con tataki de Black Angus....16,50

Canelón relleno de pescado y marisco con su bechamel....12,50

Calamares rellenos de mar y montaña con su jugo y patatas....18,50

Suquet de pescado del día con gambitas de Blanes y patatas....17,75

Lomo de bacalao gratinado con all y oli....19,50

Cochinillo confitado y crujiente con salsa de su asado y patatas al caliu....16,50

Llata de ternera guisada con setas y patatas....11,50

Brownie de chocolate y nueces....4,50

Pastel de vainilla y fresas....4,50

Mojito (Ron, menta, Suc de llima i almibar de sucre de canya)
8.00 €
Mojito de maduixa (Ron, menta, maduixa, suc de llima i almibar de sucre)
8.00 €
Moscow Mule (Vodka, Suc de llima i Ginger Beer)
8.00 €
Caipirinha (Cachaça, Suc de llima i almibar de sucre)
8.00 €
Old Fashioned (Bourbon, sucre moré i Angostura)
8.00 €
Dry Martini (Ginebra i Martini Dry)
7.00 €
Whisky sour (whisky, suc de llimona i almibar de sucre)
7.00 €
Tom Collins (ginebra, suc de llimona i almibar de sucre)
7.00 €
Daiquiri (Ron, Suc de llima i almibar de sucre de canya)
8.00 €
Margarita (Tequila, Cointreau i suc de llima)
8.00 €
Singapore Sling (Ginebra, Licore de cirera, Cointreau, Benedictine, suc de pinya i llima)
8.00 €
Grey Goose
8.00 €
Absolut
7.00 €
Seagram's
6.00 €
Beefeater
6.00 €
Tanqueray
7.00 €
Bombay Saphire
7.00 €
Bulldog
8.00 €
Brockmans
9.00 €
Hendricks
9.00 €
G'vine
9.00 €
Monkey 47
14.00 €
Puerto de Indias Stawberry amb royal bliss strawberry
7.00 €
Havana Club 3
7.00 €
Havana Club 7
7.00 €
Bacardi
6.00 €
Barceló
7.00 €
Zacapa
12.00 €
J&B
7.00 €
Ballantines
7.00 €
Glen Grant Malta 5 anys
7.00 €
Glen Rothes Malta 10 anys
8.50 €
Jack Daniels Tenesse Whiskey
8.00 €
Martini Blanc
3.50 €
Martini negre
3.50 €
Vermut Atics
3.50 €
Martini Dry
3.50 €
Martini riserva Rubino
3.90 €
Martini riserva Ambrato
3.90 €
Martini Bitter
3.75 €
Bitter sense alcohol
3.00 €
Martini Fiero & tonic
4.50 €
Fiero Spritz (Martini fiero, cava i soda)
4.50 €
Negroni (Martini Rosso, Ginebra i Martini Bitter)
6.00 €
Apperol Spritz (Apperol, cava i soda)
4.50 €
Bloody Mary (Suc de tomàquet, Vodka, espècies i tabasco)
6.00 €
Fiero sour (Martini fiero, suc de llimona, clara ou i almibar de sucre)
6.00 €
Heineken 0,3
2.50 €
Heineken 0,5
4.00 €
Heineken sense alcohol
2.75 €
Sandy
2.50 €
Desperado
4.00 €
Coca cola, Coca cola zero , Fanta, Sprite
3.00 €
Tonica Royal Bliss (normal, yuzu o strawberry)
2.75 €
Nestea
3.00 €
Aquarius
3.00 €
Red Bull
3.75 €
Aigua
2.50 €
Aigua amb gas
2.75 €
Copa de vi blanc
3.00 €
Copa de vi rosat
3.00 €
Copa de vi negre
3.00 €
Copa de cava
3.00 €
Olives farcides
1.75 €
Patates Xips
1.75 €
Escopinyes
7.50 €