Menú Gastronòmic Atics

Aperitiu...

Ostra Amelie Fine de Claire Nº2 a la brasa amb ponzu i ous de truita

L'Entrant...

Vieira amb saltat de bolets de temporada i salsa de rovell d'ou

Del Mar...

Llom de rap amb suquet mariner i rossinyols

De la Muntanya...

Presa ibèrica a la brasa amb cebetes glacejades i sofregit de tomàquet

Amb gust dolç...

Caneló de codony amb mousse de idiazabal

 

PREU: 48,50 €

Ostra Amelie Fine de Claire Nº2 (unitat)
5,50 €
Ostra Amelie Fine de Claire Nº2 a la brasa amb ponzu i ous de truita
5,75 €
Roll de garota (brioix farcit de garota)
5,50 €
Carpaccio de gambes amb vinagreta del seu corall i esferes de caviaroli
24,50 €
Ceps saltats amb botifarra negra i ou potxat
19,75 €
Rovellons a la brasa amb picada d'all i julivert
21,50 €
Vieires amb saltat de bolets de temporada i salsa de rovell d'ou
19,75 €
Suprema de llobarro en papillote amb rossinyols i el seu suc
33,50 €
Lloms de rap amb suquet mariner i bolets de temporada
27,50 €
Arròs melós tofonat amb ceps confitats
22,50 €
Ventresca de tonyina brasejada i fumada al moment amb bolets
32,50 €
Espatlla de cabrit rostida al forn amb verdures
29,75 €
Presa ibèrica a la brasa amb cebetes glacejades i sofregit de tomàquet
21,50 €
Coca de pa de vidre amb tomàquet
3,25 €
Espatlla de pernil ibèric de glà amb coca de pa amb tomàquet
19.50 €
Filets d’anxoves amb caviar d’oli d’oliva i coca de pa de vidre amb maduixa
17.90 €
Assortiment de formatges amb fruits secs i codonyat
14,25 €
Lingot de foie gras caramel·litzat amb compota de poma
13.90 €
Croquetes de pollastre
10.90 €
Calamars a la andalusa amb maionesa de llima
18.90 €
Escopinyes al vapor a l’aroma de llimona i llorer
18.90 €
Musclos fumats amb fusta d'olivera
11.50 €
Canyailles gratinades amb all i oli
18.75 €
Garota farcida a la crema (unitat)
6,00 €
Zamburinya a la planxa amb picada d’all i julivert (unitat)
3.90 €
Gambes petites de Blanes saltejades amb picada d’all i julivert
24.50 €
Amanida de tomàquet i Burrata amb confitura de tomàquet i ametlla
13,50 €
Amanida de brots tendres amb fruita de temporada i llagostins cruixents
14,25 €
Verdures de temporada a la brasa amb romesco
13.50 €
Caneló de bou de mar gratinat amb la seva beixamel i parmesà
18.50 €
Saltat de pasta fresca amb vieira, pesto i vellut de tomàquet
18,90 €
Pasta fresca farcida de verdures amb salsa de formatge
16,50 €
Sashimi de salmó marinat amb col lombarda i vinagreta de verdures
17.90 €
Tàrtar de llom de tonyina vermella de Balfegó amb maionesa de wasabi
29.50 €
Carpaccio de ventresca de tonyina vermella de Balfegó curada amb cruixents d'algues
24.50 €
Steak tàrtar de filet de vedella amb mantega de foie
25.50 €
Paella marinera
18.90 €
Paella Atics "sense feina" (Gamba, escamarlà, vieira i musclos)
24,50 €
Arròs caldós amb llamàntol
29.50 €
Arròs de l'Art (Arròs a la cassola tradicional dels pescadors de Lloret)
18.50 €
Rossejat de fideus amb peix i calamar
16,90 €
Suprema de peix de les nostres llotges al forn o a la planxa
29,75 €
Tataki de tonyina vermella de Balfegó amb emulsió d'alvocat, teriyaki i amanida d'algues
29.75 €
Suprema de lluç a la Donostiarra (patata, pebrot i all)
19.50 €
Llom de bacallà gratinat amb all i oli de mel amb patates i tomàquet confitat
24.50 €
Calamars farcits de peix i marisc amb les seves mandonguilles
24,90 €
Magret d'ànec amb reducció de Calvados i tatin de poma
18,50 €
Filet de vedella amb fetge d?ànec i reducció de vi de Porto
29.50 €
Entrecot de bou de Nebraska a la brasa amb patates al caliu
24,50 €
Garrinet confitat i cruixent amb pinya a la brasa i la seva glaça
22,50 €
Menú diari del 05 i 09 de desembre

Per començar

Sopa de ceba amb ou escumat i parmesà

Amanida de mozzarella amb anxoves, ceba vermella i tomàquet

Carpaccio de bacallà amb olives de kalamata i tapenade

Plat Principal*

Galta de porc rositda amb la seva salsa i parmentier de moniato

Sepia saltada amb cigrons i espinacs frescos

Suprema de lluç amb pebrots confitats a l'all

*Tots els dijous no festius paella marinera

Sabors dolços

Bracets de nata amb rovell d'ou cremat

Flam de mató amb  fruits vermells

Cremós de mascarpone amb coulis de maduixa

Celler

Vi blanc, negre o rosat i Aigües minerals


Preu: 22,50 € iva inclòs

Menu migdia del 03, 04, 06 i 08de desembre

Per començar

Bresaola amb stracciatella i cirerols confitats

Crema de carbassa amb ou escumat i ceba confitada

Amanida d'espàrrecs blancs amb codony i encenalls de pernil

Plat Principal

Lingot de cabrit amb pomes glacejades i la seva salsa

Arròs melós de bolets de temporada i botifarra negra

Llom de tonyina amb parmentier fumada i cebetes caramelitzades

Sabors dolços

Bracets de nata amb rovell d'ou cremat

Flam de recuit amb fruits vermells

Cremós de mascarpone amb coulis de maduixa

Celler

Vi blanc, negre o rosat i Aigües minerals


Preu: 34,50 € iva inclòs

Coulant calent de xocolata amb sorbet de mandarina
6.90 €
Bracets de crema amb gelat de vainilla
6.50 €
Copa de pinya confitada amb el seu sorbet i escuma de crema catalana
7.00 €
Pastisset del nostre obrador
6.00 €
Assortiment de formatges amb codony i confitures
13.50 €
Recuit de drap de Fonteta amb gelatina de mel
4.90 €
Gelat de vainilla
3.50 €
Gelat de xocolata
3.50 €
Sorbet de llimona
4.75 €
Sorbet de mandarina
5.25 €
Tocat de l'Ala blanc

DO EMPORDÀ

Garnatxa blanca i Macabeu

19,90 €
Tramuntanart blanc

DO EMPORDÀ

Garnatxa Roja

16,90 €
Mar de Mas Oller

DO EMPORDÀ

Picapoll i Malvasia

20,90 €
Xot dels Aspres

DO EMPORDÀ

Garnatxa Blanca, Sauvignon i Picapoll

21,90 €
Bouquet d'Alella

DO ALELLA

Pansa Blanca

17,75 €
Gregal d'Espiells

DO PENEDÈS

Muscat d'Alexandria i Gewürstraminer

17,50 €
Mireia

DO PENEDÈS

Gewürstraminer, Muscat i Sauvignon

18,90 €
Miranda d'Espiells

DO PENEDÈS

100% Chardonnay

18,50 €
L'efecte volador blanc

DO MONTSANT

Garnatxa blanca

18,90 €
Caminante

DO CATALUNYA

Garnatxa blanca, Chenin i Chardonnay

30.50 €
La Fou Els Amelers

DO TERRA ALTA

Garnatxa blanca

24,50 €
Les Brugueres

DOQ Priorat

Garnatxa blanca

28,90 €
La Misión

VT CASTILLA Y LEÓN

100% Verdejo 

33,00 €
Oro de Castilla

DO RUEDA

Sauvignon blanc

16,90 €
La Tortuga Veloz

DO RUEDA

Verdejo

18,90 €
Terras Vellas

DO RIAS BAIXAS

100% Albarinyo

21,50 €
Terras Gauda "O Rosal"

DO RIAS BAIXAS

Albariño, Caiño i Loureiro

23,90 €
La Mar

Caiño, Albariño i Loureiro

35,50 €
Joana
Garnatxa i Marlot
D.O.Montsant
14.50 €
El Pispa

Garnatxa negra D.O.Montsant

18,90 €
Izadi Crianza
Tempranillo.
D.O.C. Crianza
18.50 €
Scala Dei garnatxa

Garantxa D.O. Priorat

22.50 €
Somiadors
Garnatxa i Carinyena
D.O.Empordà
23.50 €
Indispensable

Garnatxa Samsó i Cabernet sauvignonD.O.Empordà

14,50 €
Tocat de l' Ala
Garnatxa carinyena i Sirà
D.O.Empordà
19.50 €
Camins del Priorat
Garnatxa Cavernet i Samsó
D.O.Q Priorat
27.50 €
Dehsa de los Canónigos
Tempranillo 88% i Cavernet S.
D.O.Ribera del Duero
30.50 €
Bocca 9 meses
100% Tempranillo
D.O.Ribera del Duero
16.50 €
Ros Marina
Tempranillo, Cavernet, Marlot i Carinyena
16.50 €
Chivite "Las Fincas"
Garnatxa i Tempranillo
17.50 €
Izadi Larosa
Garnatxa.
15.50 €
Cara Nord Rosat
Trepat
Ventura Soler Brut Nature
Xarel.lo, Macabeu i Parellada
15.75 €
Veuve Clicquot Yellow
Chardonnay y Pinot
58.50 €
1037 Brut Nature

Macabeu Parellada D.O.Cava

16,50 €
Guilera Brut Rosat
Garnatxa i Pinot Noir
20.75 €
Gramona "Imperial"
Xarel.lo, Macabeu i Chardonnay
29.50 €
Plats per emportar

PLATS PER EMPORTAR

Espatlla de pernil ibèric de glà tallat a màquina (100 grs)....9,50

Assortiment de formatges artesans amb codony i torradetes....8,75

Sashimi de salmó marinat amb col lila i vinagreta de verdures....12,50

Lingot de foie gras caramelitzata amb compota de poma....8,50

Braves Atics (6 unitats)....5,50

Croquetes de pollastre (12 unitats)....7,50

Croquetes de ceps i pollastre de pagès (unitat)....1,25

Atics Roll de garota (brioix a la planxa farcit de garota a la crema)....4,25

Calamars a l'andalusa amb maionesa de llima....12,50

Canyailles gratinades amb all i oli....13,50

 

Paella marinera....15,50

Rossejat de fideus amb calamar....13,50

Arròs sec de bolets de temporada amb tataki de Black Angus....16,50

 

Caneló farcit de peix i marisc amb la seva beixamel....12,50

Calamars farcits de mar i muntanya amb patates i el seu suc....18,50

 

Suquet de peix del dia amb gambetes de Blanes i patates....17,75

Llom de bacallà al forn gratinat amb all i oli....19,50

 

Garrinet confitat i cruixent amb suc del seu rostit i patates al caliu....16,50

Llata de vedella guisada amb bolets i patates....11,50

 

Brownie de xocolata i nous....4,50

Pastís de vainilla i maduixes....4,50

Copa de vi blanc
3.00 €
Copa de vi rosat
3.00 €
Copa de vi negre
3.00 €
Copa de cava
3.00 €