Menú Gastronòmic Atics

Aperitiu...

Ostra Amelie Fine de Claire Nº2 a la brasa amb ponzu i ous de truita

L'Entrant...

Vieira amb saltat de bolets de temporada i salsa de rovell d'ou

Del Mar...

Llom de rap amb suquet mariner i rossinyols

De la Muntanya...

Presa ibèrica a la brasa amb cebetes glacejades i sofregit de tomàquet

Amb gust dolç...

Caneló de codony amb mousse de idiazabal

 

PREU: 48,50 €

Ostra Amelie Fine de Claire Nº2 (unitat)
5,50 €
Ostra Amelie Fine de Claire Nº2 a la brasa amb ponzu i ous de truita
5,75 €
Roll de garota (brioix farcit de garota)
5,50 €
Carpaccio de gambes amb vinagreta del seu corall i esferes de caviaroli
24,50 €
Ceps saltats amb botifarra negra i ou potxat
19,75 €
Rovellons a la brasa amb picada d'all i julivert
21,50 €
Vieires amb saltat de bolets de temporada i salsa de rovell d'ou
19,75 €
Suprema de llobarro en papillote amb rossinyols i el seu suc
33,50 €
Lloms de rap amb suquet mariner i bolets de temporada
27,50 €
Arròs melós tofonat amb ceps confitats
22,50 €
Ventresca de tonyina brasejada i fumada al moment amb bolets
32,50 €
Espatlla de cabrit rostida al forn amb verdures
29,75 €
Presa ibèrica a la brasa amb cebetes glacejades i sofregit de tomàquet
21,50 €
Coca de pa de vidre amb tomàquet
3,25 €
Espatlla de pernil ibèric de glà amb coca de pa amb tomàquet
19.50 €
Filets d’anxoves amb caviar d’oli d’oliva i coca de pa de vidre amb maduixa
17.90 €
Assortiment de formatges amb fruits secs i codonyat
14,25 €
Lingot de foie gras caramel·litzat amb compota de poma
13.90 €
Croquetes de pollastre
10.90 €
Calamars a la andalusa amb maionesa de llima
18.90 €
Escopinyes al vapor a l’aroma de llimona i llorer
18.90 €
Musclos fumats amb fusta d'olivera
11.50 €
Canyailles gratinades amb all i oli
18.75 €
Garota farcida a la crema (unitat)
6,00 €
Zamburinya a la planxa amb picada d’all i julivert (unitat)
3.90 €
Gambes petites de Blanes saltejades amb picada d’all i julivert
24.50 €
Amanida de tomàquet i Burrata amb confitura de tomàquet i ametlla
13,50 €
Amanida de brots tendres amb fruita de temporada i llagostins cruixents
14,25 €
Verdures de temporada a la brasa amb romesco
13.50 €
Caneló de bou de mar gratinat amb la seva beixamel i parmesà
18.50 €
Saltat de pasta fresca amb vieira, pesto i vellut de tomàquet
18,90 €
Pasta fresca farcida de verdures amb salsa de formatge
16,50 €
Sashimi de salmó marinat amb col lombarda i vinagreta de verdures
17.90 €
Tàrtar de llom de tonyina vermella de Balfegó amb maionesa de wasabi
29.50 €
Carpaccio de ventresca de tonyina vermella de Balfegó curada amb cruixents d'algues
24.50 €
Steak tàrtar de filet de vedella amb mantega de foie
25.50 €
Paella marinera
18.90 €
Paella Atics "sense feina" (Gamba, escamarlà, vieira i musclos)
24,50 €
Arròs caldós amb llamàntol
29.50 €
Arròs de l'Art (Arròs a la cassola tradicional dels pescadors de Lloret)
18.50 €
Rossejat de fideus amb peix i calamar
16,90 €
Suprema de peix de les nostres llotges al forn o a la planxa
29,75 €
Tataki de tonyina vermella de Balfegó amb emulsió d'alvocat, teriyaki i amanida d'algues
29.75 €
Suprema de lluç a la Donostiarra (patata, pebrot i all)
19.50 €
Llom de bacallà gratinat amb all i oli de mel amb patates i tomàquet confitat
24.50 €
Calamars farcits de peix i marisc amb les seves mandonguilles
24,90 €
Magret d'ànec amb reducció de Calvados i tatin de poma
18,50 €
Filet de vedella amb fetge d?ànec i reducció de vi de Porto
29.50 €
Entrecot de bou de Nebraska a la brasa amb patates al caliu
24,50 €
Garrinet confitat i cruixent amb pinya a la brasa i la seva glaça
22,50 €
Menú diari del 26 al 30 de setembre

Per començar

Carpaccio de bacallà amb vinagreta d'olives negres
Tomàquets marinats amb mozzarella i herbes aromàtiques
Patates al forn amb sofregit de botifarra i ou ferrat

Plat Principal*

Galta de porc rostida amb salsa de panses i fruits secs
Suprema de lluç amb pebrots del piquillo i all fregit
Brioche de jarret de vedella amb mostassa i cebetes

*Tots els dijous paella marinera

Sabors dolços

Bracet de nata amb crocant i coulis de fruits vermells                                                                                              Flam de mató amb  fruits vermells                                                                                                                          Brownie amb crema de caramel i xocolata amb llet

Celler

Vi blanc, negre o rosat i Aigües minerals


Preu: 18,50 € iva inclòs

Menu migdia del 01 i 02 de octubre

Per començar

Tosta de rosbif amb rovellons escabetxats i salsa bearnesa

Cargols a la llauna amb la nostre salsa

Caneló d'ànec i foie amb beixamel tofonada i teula de parmesà

Plat Principal

LLom de rap gratinata amb all i oli de mel, patates confitades i tomàquet sec

Arròs cremós negre de sípia amb carpaccio de pop

Galta de vedella amb salsa cabernet i xips de verdures

Sabors dolços

Cheesecake amb confitura de figues i galeta de lotus

Flam de recuit amb fruits vermells

Pinya amb espuma de Crema Catalana

 

Celler

Vi blanc, negre o rosat i Aigües minerals


Preu: 34,50 € iva inclòs

Coulant calent de xocolata amb sorbet de mandarina
6.90 €
Bracets de crema amb gelat de vainilla
6.50 €
Copa de pinya confitada amb el seu sorbet i escuma de crema catalana
7.00 €
Pastisset del nostre obrador
6.00 €
Assortiment de formatges amb codony i confitures
13.50 €
Recuit de drap de Fonteta amb gelatina de mel
4.90 €
Gelat de vainilla
3.50 €
Gelat de xocolata
3.50 €
Sorbet de llimona
4.75 €
Sorbet de mandarina
5.25 €
Tocat de l'Ala blanc

Garnacha Blanca y Macabeo DO Empordà

19,90 €
Tramuntanart blanc

Macabeu D.O. Empordà

16,90 €
Mar de Mas Oller

Pansa blanca(Xarel.lo)D.O. Alella

20,90 €
Xot dels Aspres

ParelladaD.O. Penedès

21,90 €
Bouquet d'Alella

Sauvignon blancD.O.Castilla y León

17,75 €
Gregal d'Espiells

GodelloD.O.Monterrei

17,50 €
Mireia

VerdejoD.O.Rueda

18,90 €
Miranda d'Espiells

AlbariñoD.O.Rías Baixas

18,50 €
L'efecte volador blanc

AlbariñoD.O.Rías Baixas

18,90 €
Caminante

ChardonnayD.O.Empordà

30.50 €
Joana
Garnatxa i Marlot
D.O.Montsant
14.50 €
Indispensable

Garnatxa Samsó i Cabernet sauvignonD.O.Empordà

14,50 €
Tocat de l' Ala
Garnatxa carinyena i Sirà
D.O.Empordà
19.50 €
El Pispa

Garnatxa negra D.O.Montsant

18,90 €
Camins del Priorat
Garnatxa Cavernet i Samsó
D.O.Q Priorat
27.50 €
Dehsa de los Canónigos
Tempranillo 88% i Cavernet S.
D.O.Ribera del Duero
30.50 €
Izadi Crianza
Tempranillo.
D.O.C. Crianza
18.50 €
Scala Dei garnatxa

Garantxa D.O. Priorat

22.50 €
Somiadors
Garnatxa i Carinyena
D.O.Empordà
23.50 €
Bocca 9 meses
100% Tempranillo
D.O.Ribera del Duero
16.50 €
Ros Marina
Tempranillo, Cavernet, Marlot i Carinyena
16.50 €
Chivite "Las Fincas"
Garnatxa i Tempranillo
17.50 €
Izadi Larosa
Garnatxa.
15.50 €
Cara Nord Rosat
Trepat
Ventura Soler Brut Nature
Xarel.lo, Macabeu i Parellada
15.75 €
Veuve Clicquot Yellow
Chardonnay y Pinot
58.50 €
1037 Brut Nature

Macabeu Parellada D.O.Cava

16,50 €
Guilera Brut Rosat
Garnatxa i Pinot Noir
20.75 €
Gramona "Imperial"
Xarel.lo, Macabeu i Chardonnay
29.50 €
Plats per emportar

PLATS PER EMPORTAR

Espatlla de pernil ibèric de glà tallat a màquina (100 grs)....9,50

Assortiment de formatges artesans amb codony i torradetes....8,75

Sashimi de salmó marinat amb col lila i vinagreta de verdures....12,50

Lingot de foie gras caramelitzata amb compota de poma....8,50

Braves Atics (6 unitats)....5,50

Croquetes de pollastre (12 unitats)....7,50

Croquetes de ceps i pollastre de pagès (unitat)....1,25

Atics Roll de garota (brioix a la planxa farcit de garota a la crema)....4,25

Calamars a l'andalusa amb maionesa de llima....12,50

Canyailles gratinades amb all i oli....13,50

 

Paella marinera....15,50

Rossejat de fideus amb calamar....13,50

Arròs sec de bolets de temporada amb tataki de Black Angus....16,50

 

Caneló farcit de peix i marisc amb la seva beixamel....12,50

Calamars farcits de mar i muntanya amb patates i el seu suc....18,50

 

Suquet de peix del dia amb gambetes de Blanes i patates....17,75

Llom de bacallà al forn gratinat amb all i oli....19,50

 

Garrinet confitat i cruixent amb suc del seu rostit i patates al caliu....16,50

Llata de vedella guisada amb bolets i patates....11,50

 

Brownie de xocolata i nous....4,50

Pastís de vainilla i maduixes....4,50

Copa de vi blanc
3.00 €
Copa de vi rosat
3.00 €
Copa de vi negre
3.00 €
Copa de cava
3.00 €