Menú Gastronòmic Atics

Aperitiu...

Ostra Guillardeau a la brasa amb ponzu i ous de truita

L'Entrant...

Flor de carxofa amb vieira i pernil ibèric

Del Mar...

Suprema de llobarro amb calçots i romesco

De la Muntanya...

Tataki de Bou Angus madurat amb verdures a la brasa

Amb gust dolç...

Caneló de codony amb mousse de idiazabal

 

PREU: 48,50 €

Ostra Amelie Fine de Claire Nº2 a la brasa amb ponzu i ous de truita
5,75 €
Roll de garota (brioix farcit de garota)
5,50 €
Carpaccio de gambes amb vinagreta del seu corall i esferes de caviaroli
24,50 €
Pèsols amb espuma de patata i ou potxat
22,00 €
Flor de carxofa amb vieira i pernil ibèric
18,50 €
Suprema de llobarro amb calçots i romesco
33,50 €
Platillo de llamàntol amb espardenyes i bolets
37,50 €
Arròs sec amb espardenyes
33,50 €
Lomo de bacalao con guisado de habas con butifarra
26,50 €
Tataki de Bou Angus madurat amb verdures a la brasa
25,50 €
Ostra Amelie Fine de Claire Nº2 (unitat)
5,75 €
Espatlla de pernil ibèric de glà amb coca de pa amb tomàquet
21.50 €
Filets d’anxoves amb caviar d’oli d’oliva i coca de pa de vidre amb maduixa
21,00 €
Assortiment de formatges amb fruits secs i codonyat
15,50 €
Lingot de foie gras caramel·litzat amb compota de poma
15,90 €
Croquetes de pollastre
12,50 €
Calamars a la andalusa amb maionesa de llima
22,50 €
Escopinyes al vapor a l’aroma de llimona i llorer
24,00 €
Musclos fumats amb fusta d'olivera
12,50 €
Canyailles gratinades amb all i oli
19,50 €
Garota farcida a la crema (unitat)
7,00 €
Zamburinya a la planxa amb picada d’all i julivert (unitat)
4,25 €
Gambes petites de Blanes saltejades amb picada d’all i julivert
35,00 €
Amanida de tomàquet i Burrata amb confitura de tomàquet i ametlla
14,50 €
Amanida de brots tendres amb fruita de temporada i llagostins cruixents
15,50 €
Verdures de temporada a la brasa amb romesco
14.50 €
Sashimi de salmó marinat amb col lombarda i vinagreta de verdures
18.90 €
Tàrtar de llom de tonyina vermella de Balfegó amb cruixents de pa d'algues
29.50 €
Steak tàrtar de filet de vedella al Calvados
26,75 €
Paella marinera amb gambes de les nostres llotges
22,50 €
Arròs caldós amb llamàntol
29.50 €
Arròs de l'Art (Arròs a la cassola tradicional dels pescadors de Lloret)
19.50 €
Arròs cremós de ceps confitats i verdures
18,50 €
Rossejat de fideus amb peix i calamar
18,50 €
Caneló de bou de mar gratinat amb la seva beixamel i parmesà
19,90 €
Suprema de peix de les nostres llotges al forn o a la planxa
34,50 €
Tataki de tonyina vermella de Balfegó amb emulsió d'alvocat, teriyaki i amanida d'algues
29.75 €
Suprema de lluç a la Donostiarra (patata, pebrot i all)
19.50 €
Llom de bacallà gratinat amb all i oli de mel amb patates i tomàquet confitat
26,00 €
Calamars farcits de peix i marisc amb les seves mandonguilles
25,90 €
Gambes de Blanes a la planxa (250 grams)
47,50 €
Escamarlans de les nostres llotges oberts a la planxa (300 grams)
45,00 €
Magret d'ànec amb reducció de Calvados i tatin de poma
21,00 €
Filet de vedella amb fetge d?ànec i reducció de vi de Porto
29.50 €
Entrecot de vedella a la brasa amb patates al caliu
28,50 €
Garrinet confitat i cruixent amb pinya a la brasa i la seva glaça
24,75 €
Espatlla de cabrit rostida al forn amb verdures
32,00 €
Menú diari del 29 de Maig al 02 de Juny

Per començar

Panaché de verdures amb ou ferrat i la nostre holandesa fumada

Alberginia marinada amb stracciatella i festucs

Saltat de pasta amb salsa d'olives negres, tàperes i anxoves

Plat Principal*

Jarret de porc al forn amb la seva salsa i compota de poma

Pollastre tikka masala amb arròs basmati saltat amb verdures

Suprema de lluç amb endivies a la brasa i romesco

*Tots els dijous no festius paella marinera

Sabors dolços

MIlfulls amb crema diplomàtica i maduixes

Flam de mató amb  fruits vermells

Cheesecake de xocolata amb avellanes i gianduja

Celler

Vi blanc, negre o rosat i Aigües minerals


Preu: 22,50 € iva inclòs

Menu migdia del 27 i 28 de Maig

Per començar

Ensaladilla amb ventresca de tonyina i maionesa japonesa

Rosbif de picanya amb salsa de mel i mostassa i fruits secs

Sorrentinos de burrata amb pesto i tomàquets cirerols rostits

Plat Principal

Melós de vedella amb salsa de vi negre i cebetes glacejades

Arròs caldos de galeres

Suprema de corball amb pebrots confitats al romaní

Sabors dolços

Milfulls amb crema diplomàtica i maduixes

Flam de recuit amb fruits vermells

Cheesecake de xocolata amb avellanes i gianduja

Celler

Vi blanc, negre o rosat i Aigües minerals


Preu: 34,50 € iva inclòs

Assortiment de formatges artesans afinats a Xerigots
16,50 €
Recuit de drap de Fonteta amb mel de Lloret
5.50 €
Flam de mató amb fruits vermells
4,90 €
Caneló de codony amb mousse de formatge Idiazabal i el seu gelat
8,00 €
Lingot cruixent de Sacher amb gelat de xocolata
8,00 €
Bracets de crema cremada amb gelat de vainilla i poma
8,00 €
Pinya confitada amb el seu sorbet i espuma de crema Catalana
8,00 €
Poma caramelitzada amb mousse de vainilla, crumble i el seu gelat
10,00 €
Mochi de xocolata amb sorbet de yuzu i citronela
8,00 €
Sorbet de mojito
7,00 €
Sorbet de yuzu amb citronela
5,00 €
Sorbet de mandarina
5,50 €
Gelat de vainilla amb daus de poma al forn
4,75 €
Gelat de xocolata Colonial
4,75 €
Tocat de l'Ala blanc

DO EMPORDÀ

Garnatxa blanca i Macabeu

Envellit de tres a quatre mesos amb les seves mares

22,00 €
Microvins carinyena blanca

DO EMPORDÀ

Garnatxa blanca de vinyes centenàries

Envelliment de tres mesos en barriques de roure i castany

34,90 €
Mar de Mas Oller

DO EMPORDÀ

Picapoll i Malvasia

Repòs amb les seves mares

22,75 €
Xot dels Aspres

DO EMPORDÀ

Garnatxa Blanca, Sauvignon i Picapoll

Vi fermentat i envellit en botes de roure durant 4 mesos

26,50 €
Can Matons

DO ALELLA

Pansa Blanca

Criança amb les seves mares durant 3 mesos

22,00 €
Flor de Xarel·lo d'Espiells

DO PENEDÈS

Xarel·lo d'agricultura ecològica

Jove, sense criança

19,50 €
Mireia

DO PENEDÈS

Gewürstraminer, Muscat i Sauvignon

Jove, sense criança

19,80 €
Miranda d'Espiells

DO PENEDÈS

100% Chardonnay

Jove, sense criança

20,50 €
De Llevant

DO PENEDÈS

Malvasia de Sitges d'agricultura ecològica

Repòs durant 6 mesos en àmfores

21,50 €
La Fou Els Amelers

DO TERRA ALTA

Garnatxa blanca

Criança de 6 mesos sobre lies en ous de formigó

27,50 €
L'efecte volador blanc

DO MONTSANT

Garnatxa blanca

Repòs durant 5 mesos en dipòsit d'acer

19.80 €
Dido

DO TERRA ALTA

Garnatxa blanca

34,90 €
Abadal picapoll

DOQ Priorat

Garnatxa blanca

23,90 €
Les Brugueres

VT CASTILLA Y LEÓN

100% Verdejo 

31,00 €
La Tortuga Veloz

DO RUEDA

Sauvignon blanc

19,80 €
Sommos Colección Sauvignon

DO RUEDA

Verdejo

22,80 €
El Cango del Grillo

DO RIAS BAIXAS

100% Albarinyo

39,50 €
Terras Gauda "O Rosal"

DO RIAS BAIXAS

Albariño, Caiño i Loureiro

24,800 €
La Mar

Caiño, Albariño i Loureiro

37,00 €
Joana
Garnatxa i Marlot
D.O.Montsant
14.50 €
El Pispa

Garnatxa negra D.O.Montsant

18,90 €
Indispensable

Garnatxa Samsó i Cabernet sauvignonD.O.Empordà

14,50 €
Tocat de l' Ala
Garnatxa carinyena i Sirà
D.O.Empordà
19.50 €
Izadi Crianza
Tempranillo.
D.O.C. Crianza
18.50 €
Scala Dei garnatxa

Garantxa D.O. Priorat

22.50 €
Somiadors
Garnatxa i Carinyena
D.O.Empordà
23.50 €
Camins del Priorat
Garnatxa Cavernet i Samsó
D.O.Q Priorat
27.50 €
Dehsa de los Canónigos
Tempranillo 88% i Cavernet S.
D.O.Ribera del Duero
30.50 €
Bocca 9 meses
100% Tempranillo
D.O.Ribera del Duero
16.50 €
Ros Marina
Tempranillo, Cavernet, Marlot i Carinyena
16.50 €
Chivite "Las Fincas"
Garnatxa i Tempranillo
17.50 €
Izadi Larosa
Garnatxa.
15.50 €
Cara Nord Rosat
Trepat
Guilera Brut Rosat
Garnatxa i Pinot Noir
20.75 €
Ventura Soler Brut Nature
Xarel.lo, Macabeu i Parellada
15.75 €
Veuve Clicquot Yellow
Chardonnay y Pinot
58.50 €
1037 Brut Nature

Macabeu Parellada D.O.Cava

16,50 €
Gramona "Imperial"
Xarel.lo, Macabeu i Chardonnay
29.50 €
Plats per emportar

PLATS PER EMPORTAR

Espatlla de pernil ibèric de glà tallat a màquina (100 grs)....9,50

Assortiment de formatges artesans amb codony i torradetes....8,75

Sashimi de salmó marinat amb col lila i vinagreta de verdures....12,50

Lingot de foie gras caramelitzata amb compota de poma....8,50

Braves Atics (6 unitats)....5,50

Croquetes de pollastre (12 unitats)....7,50

Croquetes de ceps i pollastre de pagès (unitat)....1,25

Atics Roll de garota (brioix a la planxa farcit de garota a la crema)....4,25

Calamars a l'andalusa amb maionesa de llima....12,50

Canyailles gratinades amb all i oli....13,50

 

Paella marinera....15,50

Rossejat de fideus amb calamar....13,50

Arròs sec de bolets de temporada amb tataki de Black Angus....16,50

 

Caneló farcit de peix i marisc amb la seva beixamel....12,50

Calamars farcits de mar i muntanya amb patates i el seu suc....18,50

 

Suquet de peix del dia amb gambetes de Blanes i patates....17,75

Llom de bacallà al forn gratinat amb all i oli....19,50

 

Garrinet confitat i cruixent amb suc del seu rostit i patates al caliu....16,50

Llata de vedella guisada amb bolets i patates....11,50

 

Brownie de xocolata i nous....4,50

Pastís de vainilla i maduixes....4,50

Copa de vi blanc
3.00 €
Copa de vi rosat
3.00 €
Copa de vi negre
3.00 €
Copa de cava
3.00 €