Menú Gastronómico Atics

Aperitivo...

Ostra Amelie Fine de Claire Nº2 a la brasa con ponzu y huevas de trucha

Entrante...

Vieira con salteado de setas de temporada y salsa de yema de huevo

Del Mar...

Lomo de rape con suquet marinero y rebozuelos

De la Montaña...

Presa ibérica a la brasa con cebollitas glaseadas y sofrito de tomate

Con gusto dulce...

Canelón de membrillo con mousse de idiazabal

 

PRECIO: 48,50 €

Ostra Amelie Fine de Claire Nº2 a la brasa con ponzu y huevas de trucha
5,75 €
Roll de erizo (brioix relleno de erizo)
5,50 €
Carpaccio de gambas con vinagreta de su coral y esferas de caviaroli
24,50 €
Guisantes con trufa melanosporum, espuma de patata y huevo pochado
24,50 €
Alcachofas salteadas con vieiras y jamón ibérico
18,50 €
Suprema de lubina con calçots y romeso
33,50 €
Platillo de bogavante con cohombros y setas
37,50 €
Arroz seco con cohombros
33,50 €
Ventresca de atún braseada y ahumada al momento con setas
32,50 €
Presa ibérica a la brasa con cebollitas glaseadas y sofrito de tomate
21,50 €
Ostra Amelie Fine de Claire Nº2 (unidad)
5,75 €
Paletilla de jamón ibérico de bellota con coca de pan de cristal con tomate
21.50 €
Filetes de anchoas con caviar de aceite de oliva y coca de pan de cristal con fresa
21,00 €
Surtido de quesos con frutos secos y membrillo
15,50 €
Lingote de foie gras caramelizado con compota de manzana
15,90 €
Croquetas de pollo
12,50 €
Calamares a la andaluza con mayonesa de lima
22,50 €
Berberechos al vapor al aroma de limón y romero
24,00 €
Mejillones ahumados con madera de olivera
12,50 €
Cañaillas gratinadas con all y oli
19,50 €
Erizo relleno a la crema (unidad)
7,00 €
Zamburiña a la plancha con picada de ajo y perejil (unidad)
4,25 €
Gambas pequeñas de Blanes salteadas
35,00 €
Ensalada de tomate y burrata con cebolla roja, confitura de tomate y almendra
14,50 €
Ensalada de brotes tiernos con fruta de temporada y langostinos crujientes
15,50 €
Verduras de temporada a la parrilla con romesco
14.50 €
Sashimi de salmón marinado con col lombarda i vinagreta de verduras
18.90 €
Tártar de lomo de atún rojo de Balfegó con crujientes de pan de algas
29.50 €
Steak tártar de solomillo de ternera al Calvados
26,75 €
Paella marinera con gambas de nuestras lonjas
22,50 €
Arroz caldoso con bogavante
29.50 €
Arroz del "Art" (Arroz a la cazuela tradicional de los pescadores de Lloret)
19.50 €
Arroz cremoso de boletus confitados y verduras
18,50 €
"Rossejat" de fideos con pescado y calamar
18,50 €
Canelón de buey de mar gratinado con su bechamel y parmesano
19,90 €
Suprema de pescado de nuestras lonjas al horno o a la plancha
34,50 €
Tataki de atún rojo de Balfegó con emulsión de aguacate, teriyaki y ensalada de algas
29.75 €
Suprema de merluza a la Donostiarra (patata, pimiento y ajo)
19.50 €
Lomo de bacalao gratinado con "all i oli" de miel con patatas y tomate confitado
26,00 €
Calamares rellenos de pescado y marisco con sus albóndigas
25,90 €
Gambas de Blanes a la planxa (250 gramos)
47,50 €
Cigalas de nuestras lonjas abiertas a la plancha (300 gramos)
45,00 €
Magret de pato con reducción de Calvados y tatin de manzana
21,00 €
Solomillo de ternera con hígado de pato y reducción de vino de Porto
29.50 €
Entrecot de ternera a la brasa con patatas al caliu
28,50 €
Cochinillo confitado y crujiente con piña a la brasa y su glasa
24,75 €
Paletilla de cabrito asada al horno con verduras
32,00 €
Menú diario del 27 al 31 de Marzo

Para empezar

Salteado de pasta con ragout de ternera a la boloñesa y gorgonzola

Laminado de tomate con guacamole, atún y cebolla roja encurtida

Ceviche de corvina con mango y maracuyá

Plato Principal*

Suprema de salmón al horno con verduritas

Codillo de cerdo asado con patatas al mortero y su salsa

Pechuga de pollo marinada con salsa de yogurt y pico de gallo

*Todos los jueves paella marinera

Sabores dulces

Brownie con su cremoso de chocolate y crema inglesa

Flan de requesón con frutos rojos

Bracitos de nata y fresas con yema quemada

Bodega

Vino blanco, tinto o rosado y Aguas minerales


Precio: 22,50 € iva incluido

Menú mediodía del 25 y 26 de Marzo

Para empezar

Pannacotta de espinacas con judía y bacalao "esqueixat"

Canelón de pato con bechamel trufada y crujiente de parmesano

Berenjena marinada con stracciatella y vinagreta de miel

Plato Principal

Arroz meloso de pichón en dos cocciones

"Jarret" de ternera asado con cebollitas y su salsa 

Suprema de corvina con esparragos verdes a la brasa y pimientos del piquillo

Sabores dulces

Brownie con su cremoso de chocolate y crema inglesa

Flan de requesón con frutos rojos

Bracitos de nata y fresa con yema quemada

Bodega

Vino blanco, tinto o rosado y Aguas minerales


Precio: 34,50 € iva incluido

Coulant caliente de chocolate con sorbete de mandarina
6.90 €
Bracitos de crema con helado de vainilla
6.50 €
Copa de piña confitada con su sorbete y espuma de crema Catalana
7.00 €
Pastelito de nuestro obrador
6.00 €
Surtido de quesos con membrillo y confituras
13.50 €
Requesón de trapo de Fonteta con gelatina de miel
4.90 €
Helado de vainilla
3.50 €
Helado de chocolate
3.50 €
Sorbete de limón
4.75 €
Sorbete de mandarina
5.25 €
Tocat de l'Ala blanc

DO EMPORDÀ

Garnatxa blanca i Macabeu

19,90 €
Tramuntanart blanc

DO EMPORDÀ

Garnatxa Roja

16,90 €
Mar de Mas Oller

DO EMPORDÀ

Picapoll i Malvasia

20,90 €
Xot dels Aspres

DO EMPORDÀ

Garnatxa blanca, Sauvignon i Picapoll

21,90 €
Bouquet d'Alella

DO ALELLA

Pansa Blanca

17,75 €
Gregal d'Espiells

DO PENEDÈS

Muscat d'Alexandria i Gewürstraminer

17,50 €
Mireia

DO PENEDÈS

Gewürstraminer, Muscat i Sauvignon

18,90 €
Miranda d'Espiells

DO PENEDÈS

100% Chardonnay

18,50 €
L'efecte Volador blanc

DO MONTSANT

Garnatxa Blanca

18,90 €
Caminante

DO CATALUNYA

Garnatxa blanca, Chenin i Chardonnay

30.50 €
La Fou Els Amelers

DO TERRA ALTA

Garnatxa blanca

24,50 €
Les Brugueres

DOQ Priorat

Garnatxa blanca

28,90 €
La Misión

VT CASTILLA Y LEÓN

100% Verdejo

33,00 €
Oro de Castilla

DO RUEDA

Sauvignon blanc

16,90 €
La Tortuga Veloz

DO RUEDA

Verdejo

18,90 €
Terras Vellas

DO RIAS BAIXAS

100% Albarinyo

21,50 €
Terras Gauda "O Rosal"

DO RIAS BAIXAS

Albarinyo, Caiño i Loureiro

23,90 €
La Mar

DO RIAS BAIXAS

Caiño, Albariño i Loureiro

35,50 €
Joana
Garnatxa i Marlot
D.O.Montsant
14.50 €
El Pispa

Garnatxa negra D.O.Montsant

18,90 €
Izadi Crianza
Tempranillo.
D.O.C. Crianza
18.50 €
Scala Dei garnatxa

Garnacha D.O. Priorat

22.50 €
Indispensable

Garnatxa Samsó i Cabernet sauvignonD.O.Empordà

14,50 €
Tocat de l' Ala
Garnatxa carinyena i Sirà
D.O.Empordà
19.50 €
Somiadors
Garnatxa i Carinyena
D.O.Empordà
23.50 €
Camins del Priorat
Garnatxa Cavernet i Samsó
D.O.Q Priorat
27.50 €
Dehsa de los Canónigos
Tempranillo 88% i Cavernet S.
D.O.Ribera del Duero
30.50 €
Bocca 9 meses
100% Tempranillo
D.O.Ribera del Duero
16.50 €
Izadi Larosa
Garnatxa.
15.50 €
Cara Nord Rosat
Trepat
Ros Marina
Tempranillo, Cavernet, Marlot i Carinyena
16.50 €
Chivite "Las Fincas"
Garnatxa i Tempranillo
17.50 €
Ventura Soler Brut Nature
Xarel.lo, Macabeu i Parellada
15.75 €
Guilera Brut Rosat
Garnatxa i Pinot Noir
20.75 €
Veuve Clicquot Yellow
Chardonnay y Pinot
58.50 €
Label Brut

Macabeu Parellada D.O.Cava

16,50 €
Gramona "Imperial"
Xarel.lo, Macabeu i Chardonnay
29.50 €
Platos para llevar

PLATOS PARA LLEVAR...

Paletilla de jamón ibérico cortado a maquina.....9,50

Surtido de quesos artesanos con membrillo y tostaditas....8,75

Sashimi de salmón marinado con col lila y vinagreta de verduras....12,50

Lingote de foie gras caramelizado con compota de manzana....8,50

Bravas Atics (6 unidades)....5,50

Croquetas de pollo (12 unidades)....7,50

Croquetas de boletus y pollo de payés (unidad)....1,25

Atics Roll de erizo (brioix a la plancha relleno de erizo a la crema)....4,25

Calamares a la andaluza con mayonesa de lima....12,50

Cañaillas gratinadas con all y oli....13,50

Paella marinera....15,50

Fideuá con calamar....13,50

Arroz seco de setas de temporada con tataki de Black Angus....16,50

Canelón relleno de pescado y marisco con su bechamel....12,50

Calamares rellenos de mar y montaña con su jugo y patatas....18,50

Suquet de pescado del día con gambitas de Blanes y patatas....17,75

Lomo de bacalao gratinado con all y oli....19,50

Cochinillo confitado y crujiente con salsa de su asado y patatas al caliu....16,50

Llata de ternera guisada con setas y patatas....11,50

Brownie de chocolate y nueces....4,50

Pastel de vainilla y fresas....4,50

Copa de vi blanc
3.00 €
Copa de vi rosat
3.00 €
Copa de vi negre
3.00 €
Copa de cava
3.00 €