Menú Gastronómico Atics

Aperitivo...

Ostra Amelie Fine de Claire Nº2 a la brasa con ponzu y huevas de trucha

Entrante...

Vieira con salteado de setas de temporada y salsa de yema de huevo

Del Mar...

Lomo de rape con suquet marinero y rebozuelos

De la Montaña...

Presa ibérica a la brasa con cebollitas glaseadas y sofrito de tomate

Con gusto dulce...

Canelón de membrillo con mousse de idiazabal

 

PRECIO: 48,50 €

Ostra Amelie Fine de Claire Nº2 (unidad)
5,50 €
Ostra Amelie Fine de Claire Nº2 a la brasa con ponzu y huevas de trucha
5,75 €
Roll de erizo (brioix relleno de erizo)
5,50 €
Carpaccio de gambas con vinagreta de su coral y esferas de caviaroli
24,50 €
Ceps salteados con butifarra negra y huevo pochado
19,75 €
Níscalos a la brasa con picada de ajo y perejil
21,50 €
Vieiras con salteado de setas de temporada y salsa de yema de huevo
19,75 €
Suprema de lubina en papillote con rebozuelos y su jugo
33,50 €
Lomos de rape con suquet marinero y setas de temporada
27,50 €
Arroz meloso trufado con boletus confitados
22,50 €
Ventresca de atún braseada y ahumada al momento con setas
32,50 €
Espalda de cabrito al horno con verduras
29,75 €
Presa ibérica a la brasa con cebollitas glaseadas y sofrito de tomate
21,50 €
Coca de pan de cristal con tomate
3,25 €
Paletilla de jamón ibérico de bellota con coca de pan de cristal con tomate
19.50 €
Filetes de anchoas con caviar de aceite de oliva y coca de pan de cristal con fresa
17.90 €
Surtido de quesos con frutos secos y membrillo
14,25 €
Lingote de foie gras caramelizado con compota de manzana
13.90 €
Croquetas de pollo
10.90 €
Calamares a la andaluza con mayonesa de lima
18.90 €
Berberechos al vapor al aroma de limón y romero
18.90 €
Mejillones ahumados con madera de olivera
11.50 €
Cañaillas gratinadas con all y oli
18.75 €
Erizo relleno a la crema (unidad)
6,00 €
Zamburiña a la plancha con picada de ajo y perejil (unidad)
3.90 €
Gambas pequeñas de Blanes salteadas
24.50 €
Ensalada de tomate y burrata con cebolla roja, confitura de tomate y almendra
13,50 €
Ensalada de brotes tiernos con fruta de temporada y langostinos crujientes
14,25 €
Verduras de temporada a la parrilla con romesco
13.50 €
Canelón de buey de mar gratinado con su bechamel y parmesano
18.50 €
Salteado de pasta fresca con vieira, pesto y tomate deshidratado
18,90 €
Pasta fresca rellena de verduras con salsa de queso
16,50 €
Sashimi de salmón marinado con col lombarda i vinagreta de verduras
17.90 €
Tártar de lomo de atún rojo de Balfegó con mayonesa de wasabi
29.50 €
Carpaccio de ventresca de atún rojo de Balfegó curada con crujiente de algas
24.50 €
Steak tártar de solomillo de ternera con mantequilla de foie
25.50 €
Paella marinera
18.90 €
Paella Atics "sin trabajo" (Gamba, cigala, vieira y mejillones)
24,50 €
Arroz caldoso con bogavante
29.50 €
Arroz del "Art" (Arroz a la cazuela tradicional de los pescadores de Lloret)
18.50 €
"Rossejat" de fideos con pescado y calamar
16,90 €
Suprema de pescado de nuestras lonjas al horno o a la plancha
29,75 €
Tataki de atún rojo de Balfegó con emulsión de aguacate, teriyaki y ensalada de algas
29.75 €
Suprema de merluza a la Donostiarra (patata, pimiento y ajo)
19.50 €
Lomo de bacalao gratinado con "all i oli" de miel con patatas y tomate confitado
24.50 €
Calamares rellenos de pescado y marisco con sus albóndigas
24,90 €
Magret de pato con reducción de Calvados y tatin de manzana
18,50 €
Solomillo de ternera con hígado de pato y reducción de vino de Porto
29.50 €
Entrecot de buey de Nebraska a la brasa con patatas al caliu
24,50 €
Cochinillo confitado y crujiente con piña a la brasa y su glasa
22,50 €
Menú diario del 05 y 09 de diciembre

Para empezar

Sopa de cebolla con huevo pochado y parmesano

Ensalada de mozzarella con anchoas, cebolla roja y tomate

Carpaccio de bacalao con aceitunas de kalamata y tapenade

Plato Principal*

Galta de cerdo guisada con su salsa y parmentier de boniato

Sepia salteada con garbanzos y espinacas frescas

Suprema de merluza con pimientos confitados al ajillo

*Todos los jueves no festivos paella marinera

Sabores dulces

Bracitos de nata con yema de huevo quemada

Flan de requesón con frutos rojos

Cremoso de mascarpone con coulis de fresa

Bodega

Vino blanco, tinto o rosado y Aguas minerales


Precio: 22,50 € iva incluido

Menú mediodía del 03, 04, 06 y 08 de Diciembre

Para empezar

Bresaola con stracciatella y cherrys confitados

Crema de calabaza con huevo pochado y cebolla confitada

Ensalada de espárragos blancos con membrillo y virutas de jamón

Plato Principal

Lingote de cabrito con manzanas glaseadas y su salsa

Arroz meloso de setas de temporada y butifarra negra

Lomo atún con parmentier ahumada y cebollitas caramelizadas

Sabores dulces

Bracitos de nata con yema de huevo quemada

Flan de requesón con frutos rojos

Cremoso de mascarpone con coulis de fresa

Bodega

Vino blanco, tinto o rosado y Aguas minerales


Precio: 34,50 € iva incluido

Coulant caliente de chocolate con sorbete de mandarina
6.90 €
Bracitos de crema con helado de vainilla
6.50 €
Copa de piña confitada con su sorbete y espuma de crema Catalana
7.00 €
Pastelito de nuestro obrador
6.00 €
Surtido de quesos con membrillo y confituras
13.50 €
Requesón de trapo de Fonteta con gelatina de miel
4.90 €
Helado de vainilla
3.50 €
Helado de chocolate
3.50 €
Sorbete de limón
4.75 €
Sorbete de mandarina
5.25 €
Tocat de l'Ala blanc

DO EMPORDÀ

Garnatxa blanca i Macabeu

19,90 €
Tramuntanart blanc

DO EMPORDÀ

Garnatxa Roja

16,90 €
Mar de Mas Oller

DO EMPORDÀ

Picapoll i Malvasia

20,90 €
Xot dels Aspres

DO EMPORDÀ

Garnatxa blanca, Sauvignon i Picapoll

21,90 €
Bouquet d'Alella

DO ALELLA

Pansa Blanca

17,75 €
Gregal d'Espiells

DO PENEDÈS

Muscat d'Alexandria i Gewürstraminer

17,50 €
Mireia

DO PENEDÈS

Gewürstraminer, Muscat i Sauvignon

18,90 €
Miranda d'Espiells

DO PENEDÈS

100% Chardonnay

18,50 €
L'efecte Volador blanc

DO MONTSANT

Garnatxa Blanca

18,90 €
Caminante

DO CATALUNYA

Garnatxa blanca, Chenin i Chardonnay

30.50 €
La Fou Els Amelers

DO TERRA ALTA

Garnatxa blanca

24,50 €
Les Brugueres

DOQ Priorat

Garnatxa blanca

28,90 €
La Misión

VT CASTILLA Y LEÓN

100% Verdejo

33,00 €
Oro de Castilla

DO RUEDA

Sauvignon blanc

16,90 €
La Tortuga Veloz

DO RUEDA

Verdejo

18,90 €
Terras Vellas

DO RIAS BAIXAS

100% Albarinyo

21,50 €
Terras Gauda "O Rosal"

DO RIAS BAIXAS

Albarinyo, Caiño i Loureiro

23,90 €
La Mar

DO RIAS BAIXAS

Caiño, Albariño i Loureiro

35,50 €
Joana
Garnatxa i Marlot
D.O.Montsant
14.50 €
El Pispa

Garnatxa negra D.O.Montsant

18,90 €
Izadi Crianza
Tempranillo.
D.O.C. Crianza
18.50 €
Scala Dei garnatxa

Garnacha D.O. Priorat

22.50 €
Somiadors
Garnatxa i Carinyena
D.O.Empordà
23.50 €
Indispensable

Garnatxa Samsó i Cabernet sauvignonD.O.Empordà

14,50 €
Tocat de l' Ala
Garnatxa carinyena i Sirà
D.O.Empordà
19.50 €
Camins del Priorat
Garnatxa Cavernet i Samsó
D.O.Q Priorat
27.50 €
Dehsa de los Canónigos
Tempranillo 88% i Cavernet S.
D.O.Ribera del Duero
30.50 €
Bocca 9 meses
100% Tempranillo
D.O.Ribera del Duero
16.50 €
Ros Marina
Tempranillo, Cavernet, Marlot i Carinyena
16.50 €
Chivite "Las Fincas"
Garnatxa i Tempranillo
17.50 €
Izadi Larosa
Garnatxa.
15.50 €
Cara Nord Rosat
Trepat
Ventura Soler Brut Nature
Xarel.lo, Macabeu i Parellada
15.75 €
Veuve Clicquot Yellow
Chardonnay y Pinot
58.50 €
Label Brut

Macabeu Parellada D.O.Cava

16,50 €
Guilera Brut Rosat
Garnatxa i Pinot Noir
20.75 €
Gramona "Imperial"
Xarel.lo, Macabeu i Chardonnay
29.50 €
Platos para llevar

PLATOS PARA LLEVAR...

Paletilla de jamón ibérico cortado a maquina.....9,50

Surtido de quesos artesanos con membrillo y tostaditas....8,75

Sashimi de salmón marinado con col lila y vinagreta de verduras....12,50

Lingote de foie gras caramelizado con compota de manzana....8,50

Bravas Atics (6 unidades)....5,50

Croquetas de pollo (12 unidades)....7,50

Croquetas de boletus y pollo de payés (unidad)....1,25

Atics Roll de erizo (brioix a la plancha relleno de erizo a la crema)....4,25

Calamares a la andaluza con mayonesa de lima....12,50

Cañaillas gratinadas con all y oli....13,50

Paella marinera....15,50

Fideuá con calamar....13,50

Arroz seco de setas de temporada con tataki de Black Angus....16,50

Canelón relleno de pescado y marisco con su bechamel....12,50

Calamares rellenos de mar y montaña con su jugo y patatas....18,50

Suquet de pescado del día con gambitas de Blanes y patatas....17,75

Lomo de bacalao gratinado con all y oli....19,50

Cochinillo confitado y crujiente con salsa de su asado y patatas al caliu....16,50

Llata de ternera guisada con setas y patatas....11,50

Brownie de chocolate y nueces....4,50

Pastel de vainilla y fresas....4,50

Copa de vi blanc
3.00 €
Copa de vi rosat
3.00 €
Copa de vi negre
3.00 €
Copa de cava
3.00 €