Menú del dia del 19 al 23 de juliol
Per començar
Amanida de cogombre amb formatge feta, olives negres i vinagreta d'orenga
El nostre Gaspatxo amb els seus entrebancs i daus de pa fregits
Salmó fumat a casa amb salsa de iogurt i encurtits
Plat Principal*
Suprema de lluç amb mongetes verdes i vinagreta de llimona
Escalopins de porc amb gorgonzola i patates rostides
Pollastre amb salsa de curri vermell i arròs saltat
*Tots els dijous paella marinera
Sabors dolços
Espuma de iogurt amb salsa de mango i maracuià
Flam de mató amb fruits vermells
Tartaleta de mascarpone amb maduixots i el seu coulis
Celler
Vi blanc, negre o rosat i Aigües minerals
Preu: 16,90 € iva inclòs
Menú migdia del 17 i 18 de juliol
Per començar
Tàrtar de tonyina amb brioix de mantega i maionesa de siracha
Ajoblanco amb cireres, anxoves i blat de moro fregit
Tataki fred de presa ibèrica en escabetx amb alvocat i brots
Plat Principal
Arròs caldòs de galeres i sepia
Calamars farcits de verdures amb vinagreta tèbia de tomàquet
Filet de porc a la brasa amb chimichurri, patates palla i pebrots
Sabors dolços
Milfulls caramelitzat amb nata i maduixots
Flam de mató amb coulis de fruits vermells
El nostre tiramisú amb gelée de cafè i amaretto
Celler
Vi blanc, negre o rosat i Aigües minerals
Preu: 29,50 € iva inclòs
Carpaccio de pop amb vinagreta de kimchi
Llamàntol perellat amb tobiko i vinagreta de verdures
Vieires a la planxa amb pèsols llagrima i calçots
Roll de garota (brioix farcit de garota)
Suprema de lluç amb ceps confitats i patates
Ventresca de tonyina a la brasa amb sichimi i sofregit cítric
Llom de bacallà amb favetes i butifarra negra
Tataki de costella de Nebraska brasejat amb verdures de temporada
Mar i muntanya de pollastre de pagès amb escamarlans
Espatlleta de cabrit rostida al forn amb patates al caliu
Coca de pa de vidre amb tomàquet
Croquetes de pollastre
Pernil ibèric amb coca de pa vidre amb tomàquet
Filets dâanxoves amb caviar dâoli dâoliva i coca de pa de vidre amb maduixa
Assortiment de formatges amb fruits secs i codonyat
Lingot de foie gras caramel·litzat amb compota de poma
Calamars a la romana o a lâandalusa amb maionesa de llima
Escopinyes al vapor a lâaroma de llimona i llorer
Musclos dàtil fumats
Garota farcida a la crema (unitat)
Canyailles gratinades amb all i oli
Zamburinya a la planxa amb picada dâall i julivert (unitat)
Gambes petites de Blanes saltejades amb picada dâall i julivert
Verdures a la brasa amb romesco
La nostre amanida Cèsar amb cruixents de pollastre
Amanida de tomàquet i Burrata amb oli de pesto
Sashimi de salmó amb amanida de col
Tàrtar de tonyina vermella de Balfegó amb maionesa de wasabi
Steak tàrtar de vedella amb mantega de foie
Sopa de peix i marisc amb els seus entrebancs
Caneló de marisc amb la seva beixamel gratinat amb formatge parmesà
Saltat de pasta fresca amb vieira, pesto i vellut de tomàquet
Pasta fresca farcida de verdures amb salsa de formatge
Paella marinera Àtics
Arròs caldós amb llamàntol
Rossejat de fideus amb calamar
Arròs de l?Art de les platges de Lloret de Mar
Suprema de peix salvatge del dia al forn o a la planxa
Tataki de tonyina vermella de Balfegó amb chutney de mango
Tronc de lluç al vapor amb verduretes
Llom de bacallà confitat amb caneló d?escalivada i olives de kalamata
Calamars farcits de peix i marisc amb les seves mandonguilles
Magret d?ànec amb poma glacejada i anís estrellat
Filet de vedella amb fetge d?ànec i reducció de vi de Porto
Entrecot de vedella a la brasa amb patata al caliu i salsa bearnesa
Garrinet confitat i cruixent al aroma de llima amb saltat de pinya
Coulant calent de xocolata amb sorbet de mandarina
Bracets de crema amb gelat de vainilla
Copa de pinya confitada amb el seu sorbet i escuma de crema catalana
Pastisset del nostre obrador
Assortiment de formatges amb codony i confitures
Recuit de drap de Fonteta amb gelatina de mel
Gelat de vainilla
Gelat de xocolata
Sorbet de llimona
Sorbet de mandarina
Cigonyes
Macabeu D.O. Empordà
Honeymoon
Cérvoles Blanc
Bouquet d'Alella
Menade Sauvignon Blanc
La Casa de las Locas
Descomunal
Viñas Vellas
AlbariñoD.O.Rías Baixas
Mar de Frades
Malesa
Joana
El Pispa
Garnatxa negra D.O.Montsant
Indispensable
Garnatxa Samsó i Cabernet sauvignonD.O.Empordà
Tocat de l' Ala
Camins del Priorat
Dehsa de los Canónigos
Bocca 9 meses
Izadi Crianza
Scala Dei garnatxa
Garantxa D.O. Priorat
Somiadors
Ros Marina
Chivite "Las Fincas"
Izadi Larosa
Cara Nord Rosat
Ventura Soler Brut Nature
Veuve Clicquot Yellow
1037 Brut Nature
Macabeu Parellada D.O.Cava
Guilera Brut Rosat
Gramona "Imperial"
Plats per emportar
PLATS PER EMPORTAR
Espatlla de pernil ibèric de glà tallat a màquina (100 grs)....9,50
Assortiment de formatges artesans amb codony i torradetes....8,75
Sashimi de salmó marinat amb col lila i vinagreta de verdures....12,50
Lingot de foie gras caramelitzata amb compota de poma....8,50
Braves Atics (6 unitats)....5,50
Croquetes de pollastre (12 unitats)....7,50
Croquetes de ceps i pollastre de pagès (unitat)....1,25
Atics Roll de garota (brioix a la planxa farcit de garota a la crema)....4,25
Calamars a l'andalusa amb maionesa de llima....12,50
Canyailles gratinades amb all i oli....13,50
Paella marinera....15,50
Rossejat de fideus amb calamar....13,50
Arròs sec de bolets de temporada amb tataki de Black Angus....16,50
Caneló farcit de peix i marisc amb la seva beixamel....12,50
Calamars farcits de mar i muntanya amb patates i el seu suc....18,50
Suquet de peix del dia amb gambetes de Blanes i patates....17,75
Llom de bacallà al forn gratinat amb all i oli....19,50
Garrinet confitat i cruixent amb suc del seu rostit i patates al caliu....16,50
Llata de vedella guisada amb bolets i patates....11,50
Brownie de xocolata i nous....4,50
Pastís de vainilla i maduixes....4,50